生産地域は以下の26の村々です。
セペダ(Cepeda)
クリストバル(Cristóbal) エル・セロ(El Cerro) エル・トルナディソ(El Tornadizo) ガルシブエイ(Garcibuey) エルギフエラ・デ・ラ・シエラ(Herguijuela de la Sierra) ラグニージャ(Lagunilla) ラス・カサス・デ・コンデ(Las Casas del Conde) ロス・サントス(Los Santos) マドロニャル(Madroñal) ミランダ・デル・カスタニャル(Miranda del Castañar) モガラス(Mogarraz) モリニージョ(Molinillo) モンフォルテ・デ・ラ・シエラ(Monforte de la Sierra)、 モンテマヨール・デル・リオ(Montemayor del Río) ピナレス(Pinedas)、 サン・エステバン・デ・ラ・シエラ(San Esteban de la Sierra)、 サン・マルティン・デル・カスタニャル(San Martín del Castañar)、 サン・ミゲル・デバレロ(San Miguel de Valero)、 サンティバニェス・デ・ラ・シエラ(Santibáñez de la Sierra)、 セケロス(Sequeros)、 ソトセラノ(Sotoserrano) バルデフエンテス・デ・サングスティン(Valdefuentes de Sangusín) バルデラガベ(Valdelageve) バレロ(Valero) ビジャヌエバ・デル・コンデ(Villanueva del Conde)